Lên xứ Đà Lạt, thưởng một quả hồng ngậm đầy nắng gió

MAI VINH 19/09/2020 16:09 GMT+7

TTCT – Quả hồng gió sấy khô có thể giữ trong ngăn đá và ăn ngay sau khi lấy ra khỏi tủ vì mứt hồng gió không bị đông đá. Hồng gió loại cực phẩm là loại được cất trong tủ đông từ một năm trở lên. Sau thời gian ngủ lạnh, tựa được vùi tuyết theo cách làm truyền thống tại Nhật, quả hồng phủ một lớp đường trắng lấm tấm.

Vườn hồng ở Đà Lạt (Ảnh: Mai Vinh)

Tiếp tục đọc “Lên xứ Đà Lạt, thưởng một quả hồng ngậm đầy nắng gió”

Sứ mệnh mới của thủ phủ tơ tằm

MAI VINH 11/01/2018 22:01 GMT+7

TTCT – Cuộc trở mình của lụa Bảo Lộc đặt mục tiêu làm cho người tiêu dùng biết đến thương hiệu tơ lụa Bảo Lộc. Trong quá khứ, những chuyên gia của Nhật Bản từng xác định Bảo Lộc là xứ tốt nhất Việt Nam để làm tơ lụa.

Lụa Việt rất cần được hà hơi tiếp sức để có thể bay xa… Ảnh: Mai Vinh

Đến giữa năm 2017, tơ lụa Bảo Lộc đã có mặt ở thị trường Nhật Bản, Ấn Độ, Ý, Anh, Pháp và các nước khu vực Trung Đông.

Từ tơ tằm, các nhà dệt ở Bảo Lộc đã sản xuất lụa satin dùng may kimono cho người Nhật; lụa yozu dùng may khăn đội đầu ở các nước khối Ả Rập, Ấn Độ; vải lụa habuta, CDC dùng may âu phục cao cấp…

Tiếp tục đọc “Sứ mệnh mới của thủ phủ tơ tằm”

Đừng đùa với rau má Thanh Hoá: Những 6 triệu đồng/kg

LĐO | 03/02/2022 | 15:00

Rau má Thanh Hoá từng được trồng thuỷ canh ở Đồng bằng sông Cửu Long, và nay, ở ngay Thanh Hoá, được nuôi trồng xuất khẩu sang Nhật với cái giá không tưởng. Ảnh: Tạ Quang

Rau má Thanh Hoá từng được trồng thuỷ canh ở Đồng bằng sông Cửu Long, và nay, ở ngay Thanh Hoá, được nuôi trồng xuất khẩu sang Nhật với cái giá không tưởng. Ảnh: Tạ Quang

Bột rau má cũng có thể xuất khẩu với giá 6 triệu đồng/kg. Rất “bá đạo”, khi mà cây trái nông sản – 90% xuất khẩu dưới dạng thô, hoặc ế ê hề phải đổ bỏ cho bò ăn hoặc kẹt cứng ở cửa khẩu.

90% là con số, được đưa ra bởi Bộ trưởng Bộ NNPTNT Lê Minh Hoan.

Tiếp tục đọc “Đừng đùa với rau má Thanh Hoá: Những 6 triệu đồng/kg”

Rượu Rhum cao cấp của Bỉ chưng cất từ nước mía Việt Nam

Lê Hồng Quang (PV Đài THVN thường trú tại châu Âu)

Thứ tư, ngày 30/12/2020 09:04

VTV.vn – Một công ty khởi nghiệp tại Vương quốc Bỉ vừa đưa ra thị trường một loại rượu Rhum cao cấp, được sản xuất hoàn toàn từ nước mía đông lạnh, nhập khẩu từ Việt Nam.

Công ty JTV tại Vương quốc Bỉ đã thử nghiệm nhiều loại mía nhưng chỉ có mía Việt Nam là cho ra rượu Rhum có mùi vị như ý.

“Do hoàn toàn chỉ dùng nước mía, chúng tôi làm được loại rượu Rhum rất thơm. Khi ngửi, sẽ thấy mùi mía tươi tới trước, sau đó mới thấy mùi rượu”, ông Thomas Schepers – công ty JTV Spirits (Bỉ) nói.

Rượu Rhum cao cấp của Bỉ chưng cất từ nước mía Việt Nam - Ảnh 1.

Rượu được đóng vào chai nửa lít, trên thân chai có hình cây mía Việt Nam.

Tiếp tục đọc “Rượu Rhum cao cấp của Bỉ chưng cất từ nước mía Việt Nam”

Nghiên cứu phát triển và chế biến thử nghiệm các sản phẩm từ trái bưởi

TS – 02/11/2021 16:52 –

Nhóm tác giả trường Đại học Nông Lâm TPHCM vừa nghiên cứu thành công quy trình chế biến một số sản phẩm như nước bưởi thanh trùng, mứt, kẹo bưởi, góp phần đa dạng hóa sản phẩm từ trái bưởi Năm Roi.

BƯỞI NĂM ROI - BÌNH MINH (VĨNH LONG)

Bưởi là trái cây quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Hiện nay, người dân trồng bưởi chủ yếu tiêu thụ theo hình thức bán quả tươi do có rất ít nhà máy chế biến sản phẩm từ bưởi sau thu hoạch, điều này có thể dẫn đến nguy cơ lâm vào tình trạng “được mùa mất giá”.

Trong khi đó, có thể chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau từ bưởi như nước bưởi thanh trùng, kẹo dẻo, mứt… Ngoài ra, trong vỏ bưởi có chứa hàm lượng naringin cao, có thể chiết trích để lấy dược chất, sử dụng trong dược phẩm, thực phẩm,… Naringin là hợp chất gây vị đắng của vỏ bưởi, với nhiều tác dụng như chống oxy hóa, hạ lipid máu, chống ung thư, hạ đường huyết,…

Tiếp tục đọc “Nghiên cứu phát triển và chế biến thử nghiệm các sản phẩm từ trái bưởi”

Dồn dập vốn đầu tư vào lĩnh vực chế biến nông sản

công thương – 20:32 | 07/05/2021

Liên tục từ đầu năm tới nay nhiều doanh nghiệp đã rót vốn đầu tư xây dựng các nhà máy chế biến sâu cho nông sản trên khắp cả nước, nhằm tạo ra những sản phẩm chất lượng, giá trị gia tăng cao để gia tăng xuất khẩu cũng như tận dụng lợi thế của các Hiệp định thương mại thế hệ mới (FTA).

Dồn dập vốn đầu tư vào lĩnh vực chế biến nông sản
Các sản phẩm nông sản chế biến sâu sẽ đem lại giá trị gia tăng hơn cho cả doanh nghiệp lẫn người nông dân

Gia tăng đầu tư chế biến sâu nâng giá trị nông sản

Trong những ngày đầu tháng 5/2021 tại hai tỉnh Long An, Đồng Tháp đã có các dự án chế biến nông sản được khởi công đầu tư. Theo đó, sáng ngày 7/5, Công ty CP Louis Holdings đã khởi công nhà máy chế biến rau củ quả đông lạnh xuất khẩu Toccoo tại TP. Tân An, tỉnh Long An. Nhà máy này có tổng vốn đầu tư 250 tỷ đồng, công suất 4 tấn/giờ, mỗi năm dự kiến cung cấp cho chuỗi cung ứng thực phẩm từ 15.000 đến 20.000 tấn sản phẩm.

Tiếp tục đọc “Dồn dập vốn đầu tư vào lĩnh vực chế biến nông sản”

Sợi chuối Việt Nam chinh phục thị trường thế giới

vietnam.vnanet.vn – 19/11/2020

Hợp tác xã Thương mại và Dịch vụ Nông nghiệp Khai Thái, huyện Phú Xuyên, Hà Nội là mô hình kiểu mẫu đầu tiên tại Việt Nam sản xuất sợi từ thân cây chuối. Một ngành kinh tế nông nghiệp mới biến thân chuối bỏ đi sau thu hoạch trở thành nguồn lợi có giá trị bắt đầu hình thành. Sợi chuối của Việt Nam đang mang trong mình tiềm năng xuất khẩu lớn trị giá hàng trăm triệu USD. Sản phẩm Sợi chuối đã tham gia chương trình OCOP của Tp. Hà Nội. 

Đi giữa những vườn chuối 100ha xanh bạt ngàn chạy ngút tầm mắt, vươn những tán lá dài đón gió tại khu vực các xã Khai Thái, Hồng Thái, Nam Tiến và xã Văn Nghệ, chúng tôi không khỏi ấn tượng với những gì mà cây chuối mang lại cho vùng đất này. 

 Với sản lượng như vậy thân chuối sau thu hoạch sẽ tạo nên một lượng sinh khối lớn, trở thành chất thải gây gánh nặng cho môi trường cũng như gánh nặng kinh phí cho các nhà vườn trong việc thu dọn, hủy bỏ thân chuối.

Tiếp tục đọc “Sợi chuối Việt Nam chinh phục thị trường thế giới”

Vietnam aims to become processed agricultural product exporter

SGGP Friday, January 08, 2021 16:49

Last year, the agricultural sector had 16 projects on processing and preserving agricultural, forestry, and aquatic products with a total investment of about VND17.3 trillion. Generally, in the past four years, 67 factories had been put into operation. The agricultural sector strives to make processed agricultural products account for 30 percent of the total export value of the industry by 2030, and gradually turn Vietnam into one of the countries where processed agricultural products account for a large proportion.

Processing jackfruit for export at Vinamit Company in Binh Duong Province. (Photo: SGGP)

Processing jackfruit for export at Vinamit Company in Binh Duong Province. (Photo: SGGP) Tiếp tục đọc “Vietnam aims to become processed agricultural product exporter”

Ngành Nông nghiệp Việt Nam: cần có ý chí của chính phủ và giáo dục

English: Vietnam agriculture: government will & education needed

Sau những tiến bộ sâu sắc trong sản xuất và dịch vụ, hầu hết các nhà quan sát hiện nay tin rằng Việt Nam có vị trí tốt để đáp ứng mục tiêu chính của Tầm nhìn 2035 là đạt được mức thu nhập trung bình cao. Nhưng không có nghĩa là lợi ích nông nghiệp bền vững được đảm bảo và các quan chức nông nghiệp chủ chốt nhận ra điều này.

Vietnam agriculture: government will & education needed

Năm 2013, chính phủ đưa ra chương trình tái cơ cấu nông nghiệp và sửa đổi Luật đất đai.

Các cơ quan quốc tế lớn, bao gồm Ngân hàng Phát triển Châu Á (ADB) và Ngân hàng Thế giới (WB) đã thúc giục cải cách trên diện rộng. Hành động cho đến nay đã bị hạn chế chủ yếu vì trồng trọt, chăn nuôi và sản xuất nuôi trồng thủy sản tiếp tục tăng.

Các nhà hoạch định chính sách của Việt Nam – nổi tiếng với chủ nghĩa bảo thủ của họ – coi cải cách triệt để là quá non nớt. Đây là một sai lầm nghiêm trọng.

Vào cuối thời chiến tranh Mỹ-Việt, nền nông nghiệp tại Việt Nam  sử dụng khoảng 75% tổng lực lượng lao động và sản xuất khoảng 10 triệu tấn gạo, nguyên liệu chủ lực của đất nước. Phần lớn dân số Việt Nam với 50 triệu người bị suy dinh dưỡng đáng kể.

Phục hồi nông nghiệp chậm, bị chặn bởi các chính sách tập trung của chính phủ. Những nỗ lực cải cách chính thức thông qua Chỉ thị 100 năm 1981 đã giải phóng một phần thị trường nông sản. Chính phủ đã tăng tốc với đổi mới (renovation) vào năm 1986 và Luật đất đai năm 1988. Sau đó, chính phủ đã cấp quyền sử dụng đất cho các hộ gia đình và kích thích phản ứng mạnh mẽ từ nông dân. Tiếp tục đọc “Ngành Nông nghiệp Việt Nam: cần có ý chí của chính phủ và giáo dục”

Trái cây Việt Nam vươn ra thị trường thế giới

Kết quả hình ảnh cho Trái cây Việt Nam vươn ra thị trường thế giới
Hồng Nhung – Thanh Trà – Vietnam plus 

Với mục tiêu xuất khẩu 3,6 tỷ USD trong năm 2019, ngành sản xuất và xuất khẩu trái cây của Việt Nam đã đặt ra nhiều nhiệm vụ như xây dựng vùng nguyên liệu trái cây có chất lượng ổn định, phục vụ cho hoạt động chế biến và xuất khẩu, mở rộng thị trường trái cây Việt, tăng khả năng cạnh tranh cho trái cây Việt Nam trên thị trường thế giới lẫn thị trường nội địa…

Các nhiệm vụ này đều nhằm thúc đẩy ngành hàng trái cây Việt Nam trở thành một trong những ngành hàng chiến lược của nền nông nghiệp.

Trái cây Việt Nam hiện đã có mặt ở 60 quốc gia trên thế giới, mức tăng trưởng bình quân là 15%/năm. Để có thể giữ được mức tăng trưởng này, toàn ngành đã đặt mục tiêu xuất khẩu sản phẩm trái cây đa dạng, thay vì chỉ xuất khẩu trái cây tươi, thời gian bảo quản ngắn như hiện nay. Tiếp tục đọc “Trái cây Việt Nam vươn ra thị trường thế giới”

Yêu nước theo cách khởi nghiệp Miss Ede

Hoàng Thiên Nga 

Làm ra nông sản sạch đã khó, mà xây dựng thương hiệu, khơi thông được thị trường tiêu thụ, chia sẻ lợi nhuận công bằng cho tất cả các bên lại càng khó hơn. Tây Nguyên với hàng triệu tấn nông sản xuất bán thô mỗi năm cần có thêm rất nhiều thương hiệu mới. Giữa bối cảnh đó, những người trẻ đầy tâm huyết tại Đắk Lắk đã tìm được hướng đi riêng.  

Thu Phương nhận nguồn đầu tư từ Shark Nguyễn Ngọc Thủy
Tiếp tục đọc “Yêu nước theo cách khởi nghiệp Miss Ede”

Thu nhập cao từ chưng cất tinh dầu sả

03/06/2019 – 13:34

Biên phòng – Những năm gần đây, sản phẩm tinh dầu nói chung và tinh dầu sả nói riêng ngày càng được thị trường tiêu thụ ưa chuộng, trong khi ở Tây Nguyên, diện tích trồng cây sả ngày càng tăng cao. Đây chính là nguyên nhân khiến nghề trưng cất tinh dầu sả tại đây đang trở thành nghề “ăn nên làm ra”, mang lại thu nhập kinh tế cao.

6wmb_16
Hệ thống chưng cất tinh dầu sả của một cơ sở ở thôn Ea M’tha, xã Ea Nuôl, huyện Buôn Đôn. Ảnh: Bá Thăng

Tiếp tục đọc “Thu nhập cao từ chưng cất tinh dầu sả”

Khởi nghiệp từ mật hoa dừa

 baodantoc.com.vn – 31 Th7, 2019

Travinh Farm là doanh nghiệp được thành lập từ tâm huyết của cô gái trẻ Thạch Thị Chal Thi, dân tộc Khmer, ở Khóm 2, thị trấn Tiểu Cần, huyện Tiểu Cần, tỉnh Trà Vinh. Ước mơ gia tăng giá trị của trái dừa miền Tây, giúp bà con nông dân quê nhà nâng cao thu nhập, ổn định cuộc sống, Thạch Thị Chal Thi mày mò, nghiên cứu cho ra mắt nhiều sản phẩm chế biến từ mật hoa dừa, được nhiều khách trong và ngoài nước ưa chuộng

Chị Thạch Thị Chal Thi khởi nghiệp từ mật hoa dừa.

Tiếp tục đọc “Khởi nghiệp từ mật hoa dừa”

Dân kiệt sức, lãnh đạo phát sốt, ngân sách cạn tiền

VNN – By Bảo Phương   July 13, 2019    16:45 GMT+7

Trong vòng 160 ngày, số lượng lợn tiêu huỷ vì mắc dịch tả lợn châu Phi đã lên tới trên 3,3 triệu con. Đồng bằng sông Hồng là nơi bị thiệt hại nặng nề, nhiều địa phương mất tới 30-40% tổng đàn, ngân sách dự phòng đã cạn kiệt.

Ngân sách nhiều địa phương đã cạn kiệt vì dịch tả lợn châu Phi gây thiệt hại lớn chưa từng có

Thiệt hại lớn chưa từng có, ngân sách cạn kiệt

Số liệu thống kê mới nhất của Bộ NN-PTNT cho thấy, tính đến nay, bệnh dịch tả lợn châu Phi (DTLCP) đã xả ra tại 5.422 xã, 513 huyện của 62 tỉnh, thành phố; tổng số lợn bị bệnh buộc phải tiêu hủy là 3,3 triệu con. Hiện, cả nước chỉ còn duy nhất tỉnh Ninh Thuận chưa có bệnh DTLCP. Tiếp tục đọc “Dân kiệt sức, lãnh đạo phát sốt, ngân sách cạn tiền”

Xu hướng đầu tư cụm công nghiệp chế biến nông sản

NĐT –  16:57 | Thứ bảy, 22/06/2019 0

Mới đây, lần đầu tiên, tỉnh Đồng Nai quyết định đầu tư hai cụm công nghiệp để làm thí điểm nhằm phát triển ngành công nghiệp chế biến nông sản.

Nhiều tỉnh thành trên cả nước đang hình thành cụm công nghiệp chế biến nông sản.

Mục tiêu là sẽ có dự án hoạt động vào cuối năm nay. Hai cụm công nghiệp được chọn là Phú Túc (huyện Định Quán) và Long Giao (huyện Cẩm Mỹ). Quyết định đầu tư này nhằm phát triển ngành công nghiệp chế biến nông sản, giải quyết việc tiêu thụ các sản phẩm nông sản theo hướng chế biến sâu tại địa phương. Tiếp tục đọc “Xu hướng đầu tư cụm công nghiệp chế biến nông sản”