In 2025, Vietnamese cuisine has garnered widespread recognition from prestigious global rankings. Beloved street foods and traditional market dishes have been named among the world’s best.
Vietnam secured 4th place in the list of the 15 countries with the most attractive cuisines globally, as voted by Condé Nast Traveller.
At the 6th World Culinary Awards, Vietnam was honored as “Asia’s Leading Culinary Destination 2025.” In December, Taste Atlas – a globally respected food mapping site – ranked Vietnamese cuisine 16th among the top 100 world cuisines, up three spots from the previous year.
Banh mi
On November 15, CNN Travel included Vietnamese banh mi in its list of the 25 best sandwiches in the world.
According to CNN Travel, banh mi can be found on nearly every street corner across Ho Chi Minh City, Hanoi, and other provinces, captivating global diners with its signature crispy crust and richly varied fillings.
The classic “thap cam” version, featuring pork, Vietnamese sausage, pickled vegetables, herbs, and a distinctive sauce, offers an addictive balance of savory and sweet flavors. Other variations like chicken banh mi and vegetarian options add to its diversity.
Nem ran
Nem ran (fried spring rolls), along with crispy treats like fried dough sticks, shrimp fritters, and sticky rice chicken legs, appeared on Taste Atlas’ list of the 100 best crispy fried foods in Asia in late October. Among them, nem ran was the only Vietnamese item to also make the list of the world’s 100 best fried dishes.
Ranked 42nd with a 4.3/5 star rating, the platform described it as “a dish of minced pork and shrimp wrapped in soft rice paper.”
Once rolled and deep-fried, the spring rolls develop a golden, thin, crispy crust. The filling – blending pork, shrimp, glass noodles, wood ear mushrooms, and shiitake – offers a compelling aroma and flavor.
Duck noodle soup, duck porridge, blood pudding
In the Taste Atlas ranking of the world’s 50 best duck dishes, three familiar Vietnamese staples – bun mang vit (bamboo shoot duck noodle soup), duck porridge, and duck blood pudding – were featured.
Bun mang vit secured the 15th spot, the highest ranking for a Vietnamese dish in the list. The dish combines a clear, savory broth made from pork bones, fresh or dried bamboo shoots, and tender duck meat.
Pho tron, nom, rare beef salad
Pho tron (mixed pho), nom (Vietnamese salad), and rare beef salad with lime were recognized among the world’s top 100 vegetable-based mixed dishes by Taste Atlas.
Pho tron came in at 35th, described as “a pho variation popular during the summer in Hanoi.” Unlike the classic soupy version, this dry noodle dish is tossed in a flavorful sauce. The beef or chicken is sliced and marinated with salt, ginger, pepper, garlic, fish sauce, and five-spice powder before being stir-fried.
Ranked 45th, nom was praised by Taste Atlas not only for its taste but as a symbol of Vietnam’s culinary finesse and harmony in flavor balance.
Bo kho, bun bo Hue, com tam
Bo kho (beef stew), bun bo Hue (Hue-style spicy beef noodle soup), and com tam (broken rice) made it into Taste Atlas’ list of the 100 best breakfast dishes globally in 2025.
With a 4.4/5 rating, bo kho ranked 28th, the highest among the three Vietnamese entries.
Bun bo Hue, described as a complex soup made from pork and beef bone broth, vermicelli noodles, beef slices, and crab sausage, was highlighted for its rich flavor and harmonious blend of traditional ingredients.
Coffee
Vietnamese iced milk coffee (ca phe sua da), black coffee, egg coffee, and yogurt coffee were included in Taste Atlas’ list of 63 best coffee drinks in the world.
With a 4.3/5 rating, Vietnamese iced coffee ranked 8th. Egg coffee was another highlight, praised for its whipped egg yolk, sweetened condensed milk, and bitter coffee blend – a creamy, indulgent treat.
Yogurt coffee, meanwhile, combines sweetened condensed milk, yogurt, crushed ice, and phin-brewed coffee foam for a refreshing, tangy twist.
Năm 2025, ẩm thực Việt Nam liên tục được vinh danh trong các bảng xếp hạng uy tín của thế giới. Nhiều món ăn quen thuộc từ vỉa hè, chợ dân sinh được xếp hạng “ngon nhất thế giới 2025”.
Việt Nam góp mặt ở vị trí thứ 4 trong top 15 quốc gia sở hữu nền ẩm thực hấp dẫn nhất hành tinh do Condé Nast Traveller bình chọn.
Ở Giải thưởng Ẩm thực thế giới lần thứ 6 (World Culinary Awards), Việt Nam được vinh danh là “Điểm đến ẩm thực hàng đầu châu Á 2025”. Tháng 12, trong danh sách 100 nền ẩm thực hàng đầu thế giới do Taste Atlas – chuyên trang được mệnh danh là bản đồ ẩm thực thế giới – công bố, ẩm thực Việt Nam đứng ở vị trí 16, tăng 3 bậc so với năm ngoái.
Bánh mì
Ngày 15/11, chuyên trang du lịch CNN Travel đưa bánh mì Việt Nam vào danh sách 25 loại bánh kẹp ngon nhất thế giới.
Theo CNN Travel, bánh mì Việt “phủ sóng” ở mọi góc phố từ TPHCM, Hà Nội đến các tỉnh, thành phố, đồng thời chinh phục thực khách toàn cầu nhờ sự kết hợp hài hòa của nhân bánh phong phú và lớp vỏ giòn đặc trưng.
Phiên bản thập cẩm truyền thống gồm thịt heo, chả lụa, đồ chua, rau thơm và xốt đặc trưng, mang lại hương vị mặn, ngọt “dễ gây nghiện”. Nhiều biến thể khác như bánh mì gà, bánh mì chay cũng góp phần tạo nên sự đa dạng.
Nem rán
Nem rán, quẩy nóng, bánh tôm, bông bí chiên, cá tai tượng chiên và đùi gà bó xôi lọt vào top 100 món chiên giòn ngon nhất châu Á của Taste Atlas vào cuối tháng 10. Trong đó, nem rán là món duy nhất của Việt Nam lọt top 100 món ăn chiên giòn ngon nhất thế giới do Taste Atlas công bố.
Nem rán hay chả giò của Việt Nam đứng thứ 42 trong danh sách, đạt 4,3/5 sao. Chuyên trang ẩm thực nổi tiếng mô tả đây là món ăn “có nhân thịt lợn băm nhỏ cùng tôm, cuốn trong lớp bánh tráng mềm dẻo”.
Sau khi cuộn lại và đem chiên rán, nem có lớp vỏ ngoài mỏng, vàng và giòn. Phần nhân thơm ngon khó cưỡng nhờ kết hợp thịt, tôm với các loại rau, miến, mộc nhĩ, nấm hương, Taste Atlas mô tả.
Bún vịt, cháo vịt, tiết canh
Trong danh sách top 50 món vịt ngon nhất thế giới do Taste Atlas công bố, 3 món ăn quen thuộc của Việt Nam là bún măng vịt, cháo vịt và tiết canh vịt góp mặt.
Bún măng vịt đứng ở vị trí 15, là món Việt có thứ hạng cao nhất trong danh sách. Đây là món ăn kết hợp nước dùng trong ngọt từ xương, măng tươi hoặc măng khô, cùng thịt vịt mềm.
Phở trộn, nộm, bò tái chanh
Phở trộn, nộm và bò tái chanh được bình chọn trong danh sách 100 món trộn có rau củ ngon nhất thế giới của Taste Atlas công bố.
Phở trộn được các chuyên gia và độc giả của Taste Atlas xếp ở vị trí thứ 35 trong danh sách. Chuyên trang nổi tiếng mô tả đây là “món phở đặc biệt phổ biến trong mùa hè ở Hà Nội”.
Khác với các loại phở thường thấy, phở trộn không chan trực tiếp nước dùng vào bát mà thay vào đó là một loại xốt đậm đà đặc trưng. Phần thịt bò (hoặc gà) được thái lát, ướp muối, gừng, tiêu, tỏi, nước mắm và ngũ vị hương trước khi đem xào.
Xếp thứ 45 trong danh sách, nộm (hay gỏi) được Taste Atlas ca ngợi không chỉ vì đây là một món ăn ngon mà còn là minh chứng cho nghệ thuật cân bằng hương vị và sự tinh tế trong văn hóa ẩm thực Việt.
Bò kho, bún bò Huế, cơm tấm
Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm được gọi tên trong danh sách 100 món ăn sáng ngon nhất thế giới năm 2025.
Với 4,4/5 sao, bò kho có thứ hạng cao nhất trong ba món ăn Việt (vị trí 28) trong danh sách công bố cuối tháng 4 của Taste Atlas.
Theo giới thiệu của chuyên trang ẩm thực danh tiếng, bún bò Huế chuẩn vị sẽ bao gồm phần nước dùng được làm từ nước luộc thịt lợn và xương bò, bún và thịt bò cùng chả cua. Đây cũng là món ăn được đánh giá cao nhờ hương vị đậm đà và sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu truyền thống.
Cà phê
Cà phê sữa đá, cà phê đen, cà phê trứng, sữa chua cà phê được Taste Atlas chọn trong 63 đồ uống cà phê ngon nhất thế giới, nên thử khi đến Việt Nam.
Với 4,3/5 sao, cà phê đá Việt Nam đứng ở vị trí thứ 8 trong danh sách. Cà phê trứng là đại diện tiếp theo của Việt Nam xuất hiện trong danh sách. Với vị béo ngậy từ lòng đỏ trứng đánh bông, vị ngọt dịu từ sữa đặc cùng vị đắng nhẹ của cà phê, thức uống này rất được lòng thực khách.
Trong khi đó, cà phê sữa chua là sự kết hợp hấp dẫn của sữa đặc, sữa chua, đá xay và cà phê pha phin đã tạo bọt.
CVD 