“Cuộc cách mạng siêu thị” (supermarket revolution) ở Việt Nam rút cục có dẫn đến sự lụi tàn của chợ truyền thống trong lòng đô thị, nơi chúng đã tồn tại hàng thế kỷ? Và nếu điều này thực sự xảy ra thì hệ quả sẽ là gì?
Chợ Cửa Nam thời Pháp thuộc.
Trong ký ức mà thời gian đang phủ dần các dải mờ, bà Cao Thu Hà, một người nay tuổi ngoài 90 đã sống ở đường Cột Cờ (Hà Nội) trước năm 1945 (mang tên đường Điện Biên Phủ kể từ năm 1964), còn nhớ bác bếp của gia đình hay xách làn đi chợ Cửa Nam cách nhà không xa, “một chợ lớn, sầm uất và nhộn nhịp với đủ loại rau trái, quà bánh theo mùa, đặc biệt có giò lụa, chả quế thơm phức và bánh giò nóng hổi rất ngon”.
In light of the recent incident involving the destruction of two shipments of Vietnamese durians and peppers by the Japanese authorities, the vulnerability of Vietnamese agricultural exporters remains a pressing concern. This risk is particularly pronounced as importing markets tighten their standards for clean and green practices, necessitating a more proactive and comprehensive approach from the sector to keep its buyers and maintain a competitive edge.
Workers checking durians for export in the central highland province of Đắk Lắk. —VNA/VNS Photo
Cuộc chiến ở Ukraine đặt ra mối đe dọa nghiêm trọng đối với an ninh lương thực toàn cầu. Nga và Ukraine, thường được coi là “vựa lúa mỳ” của thế giới, nằm trong số những nhà sản xuất và xuất khẩu ngũ cốc và hạt có dầu quan trọng nhất.
Là nạn nhân trực tiếp của sự gián đoạn trong chuỗi cung ứng toàn cầu, các quốc gia phụ thuộc nhiều nhất vào nhập khẩu nông sản từ Nga và Ukraine đang phải đối mặt với những khó khăn thực sự về nguồn cung thực phẩm.
Với “Lục địa Đen”, cuộc chiến ở Ukraine đã đe dọa trực tiếp tới an ninh lương thực.
Sáng 26/10, Cục Kiểm ngư và Trường Cao đẳng Công nghệ kinh tế & Thủy sản tổ chức khai giảng các lớp kiểm ngư chính quy khóa I, năm học 2023 – 2024.
Đây là 2 lớp đào tạo kiểm ngư chính quy đầu tiên ở Việt Nam. Ảnh: Đinh Mười.
Trong đó, lớp cao đẳng Kiểm ngư có 20 sinh viên, thời gian đào tạo là 2,5 năm còn lớp trung cấp Kiểm ngư có 28 sinh viên với thời gian đào tạo là 2 năm. Đây là 2 lớp đào tạo nghề kiểm ngư chính quy đầu tiên trên toàn quốc.
Việc tổ chức được 2 lớp đào tạo kiểm ngư khóa I được xem là một trong những việc làm cụ thể để thực hiện nội dung trong quyết định số 81 năm 2023 của Thủ tướng Chính phủ về việc ban hành kế hoạch hành động chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định, trong đó yêu cầu: “Khẩn trương thành lập Kiểm ngư địa phương theo quy định của Luật Thủy sản năm 2017 và Luật Tổ chức chính quyền địa phương theo thẩm quyền của tỉnh”.
Rabies is not considered to be a disease of economic importance, because it does not hurt international trade and mainly affects marginalised communities. A new study explores how the ancient zoonotic disease has spread across Southeast Asia post-pandemic, and how it can be eliminated.
One of the world’s oldest diseases has been spreading across Southeast Asia, infecting poor communities in remote parts of the region where it has not previously been considered to be a problem.
Rabies, a zoonotic disease caricaturised by aggressive, salivating dogs that is virtually 100 per cent fatal once it enters the central nervous system, has spread because the resources needed to control the disease have been diverted to control Covid-19, according to experts in a new study on the prevalence of the virus in Southeast Asia and how to fight it.
Philippines ‘failing to control’ rabies Read now →
Theo Tổ chức Y tế thế giới, từ đầu năm đến nay Việt Nam đã có 61 trường hợp tử vong do bệnh dại ở 26 tỉnh, thành, cao hơn đáng kể so với cùng kỳ năm ngoái.
Chó dữ tấn công người – Ảnh: MXH
Người tử vong vì bệnh dại vẫn cao
Ngày Thế giới phòng chống bệnh dại năm nay (ngày 28-9) có chủ đề “Tất cả vì Một, Một Sức khỏe cho tất cả”. Với kế hoạch chiến lược toàn cầu “Zero by 30”, thế giới có một mục tiêu chung nhằm loại bỏ hoàn toàn các ca tử vong do bệnh dại ở người vào năm 2030.
Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), mặc dù Việt Nam đã đạt được một số tiến bộ trong 10 năm qua, thế nhưng mỗi năm vẫn ghi nhận có từ 70 đến 100 trường hợp tử vong do bệnh dại.
Trong 8 tháng đầu năm, cả nước đã có 61 trường hợp tử vong ở 26 tỉnh thành, cao hơn đáng kể so với cùng kỳ năm ngoái. Mặc dù số ca tử vong do bệnh dại ở một số tỉnh đã giảm đáng kể, chỉ số này vẫn tăng ở 20 tỉnh trong giai đoạn 5 năm (2017-2021), so với giai đoạn 2011-2016.
Tiến sĩ Angela Pratt, trưởng đại diện WHO tại Việt Nam, nhấn mạnh sự cần thiết về một cam kết mạnh mẽ và hướng mục tiêu vào các lĩnh vực ưu tiên nhằm loại bỏ tử vong do bệnh dại vào năm 2030.
This video provides an introduction on the ILO Vision Zero Fund’s work to promote workplace safety and health on coffee farms in the Central Highlands of Viet Nam through training and collective action. In doing so, the project engages with national and international partners, including multi-national companies and NGOs. Farmers appreciate the training approach and share their learning and good practices for workplace improvements with other farmers in their community which promotes sustainability and scaling.
Date issued: 01 October 2023 | Size/duration: 00:07:38
Consumer Reports found dangerous heavy metals in chocolate from Hershey’s, Theo, Trader Joe’s, and other popular brands. Here are the ones that had the most, and some that are safer.
December 15, 2022 By Kevin Loria Data visualizations by Andy Bergmann
For many of us, chocolate is more than just a tasty treat. It’s a mood lifter, an energy booster, a reward after a tough day, a favorite holiday gift.
People also choose dark chocolate in particular for its potential health benefits, thanks to studies that suggest its rich supply of antioxidants may improve heart health and other conditions, and for its relatively low levels of sugar. In fact, more than half of people in a recent survey from the National Confectioners Association described dark chocolate as a “better for you” candy.
But there’s a dark side to this “healthier” chocolate. Research has found that some dark chocolate bars contain cadmium and lead—two heavy metals linked to a host of health problems in children and adults.
The chocolate industry has been grappling with ways to lower those levels. To see how much of a risk these favorite treats pose, Consumer Reports scientists recently measured the amount of heavy metals in 28 dark chocolate bars. They detected cadmium and lead in all of them.
Viruses use bacteria’s chemical language to time their destruction; this might lead to new ways to fight infections
Bacteriophage virus electron microscopy image. Credit: Getty Images
In the early experiments it looked like the virus called VP882 was doing something that should be impossible for a thing that is not a bacterium, and not technically even alive: intercepting molecular messages exchanged by its host bacteria, and reading them to determine the best time to annihilate the whole bacterial colony. “As scientists, this is just unimaginable to us,” says Bonnie Bassler, a molecular biologist at Princeton University. “We were delighted and skeptical at the same time. It was almost too good to be true.”
Not only did it turn out to be true for VP882; Bassler learned there is a family of bacteria-infecting viruses (a subgroup of a kind called bacteriophages, or just “phages”) that eavesdrop on their hosts’ routine molecular communications with other bacteria. That means VP882’s kill trigger could be easily manipulated to target any bacteria, Bassler says—opening the possibility that the virus could be engineered into an ideal killing machine for dangerous pathogens.
Chương trình TreeBank Đắk Lắk 2023 do Hội Từ Tâm Đắk Lắk tiếp tục triển khai sẽ diễn ra trong mùa mưa năm 2023, với sự hỗ trợ của Viện nghiên cứu truyền thông và phát triển- RED.
Mối liên kết và tiếp sức này sẽ giúp Hội Từ Tâm Đắk Lắk tiếp tục phát huy thành quả TreeBank năm trước: Chỉ trong tháng 9/2022 Hội Từ Tâm Đắk Lắk đã trao tặng được 11.300 cây ăn quả và bóng mát, phối hợp chính quyền 9 xã phía Nam tỉnh, thuộc 2 huyện Lắk và huyện Krông Bông, trao tặng cây đúng đối tượng, hỗ trợ vật tư và kỹ thuật chăm sóc, góp phần hỗ trợ sinh kế cho dân nghèo, chung tay phủ xanh Trái Đất.
Sáng kiến ” Treebank- Vườn ở khắp nơi” là một trong nhiều hoạt động của dự án CFLI “Giảm thiểu biến đổi khí hậu bằng cách phục hồi đất có rừng ở Việt Nam thông qua mô hình Ngân hàng Cây”; Thúc đẩy sự tham gia của phụ nữ trong công tác xã hội và khuyến khích các sáng kiến dựa vào cộng đồng trong phát triển bền vững” do Quỹ Canada dành cho các sáng kiến địa phương tài trợ và Tổ chức RED Communication thực hiện.
Còn nhớ, vào chiều thứ Sáu ngày 25/02/2022, buổi gặp gỡ ra mắt chương trình TreeBank đầu tiên tại Việt Nam đã diễn ra tại thành phố Hồ Chí Minh, với sự tham dự đông đảo của các khách mời đến từ các Cơ quan Báo chí, Doanh nghiệp, Marketer, Tổ chức xã hội, Chủ vườn rừng đến từ khắp nơi… Phát triển từ sáng kiến “Vườn ở khắp nơi” của chị Phan Diệu Linh, với sự hỗ trợ của Quỹ Sáng kiến Cộng đồng Canada (CFLI), thuộc Đại sứ quán Canada tại Việt Nam, TreeBank được tạo ra nhằm góp phần phục hồi đất rừng ở Việt Nam, giảm thiểu tác động của biến đổi khí hậu, tăng cường sự tham gia của phụ nữ trong các hoạt động xã hội nhằm đạt được các mục tiêu phát triển bền vững.
Ngày 06 tháng 09 năm 2023, tại Cần Thơ, Bayer Việt Nam phối hợp cùng Trung tâm Khuyến nông Quốc gia ra mắt mô hình “Nông nghiệp bền vững – Hướng đến tương lai” với tên gọi ForwardFarm đầu tiên tại khu vực Đông Nam Á, tọa lạc tại huyện Thới Lai, thành phố Cần Thơ.
Toàn cảnh buổi lễ ra mắt
Việc thành lập mô hình ForwardFarm tại Cần Thơ là kết quả của Biên bản Ghi nhớ (MOU) được TTKNQG và Bayer ký kết vào tháng 8 năm 2022, thống nhất hợp tác phát triển và thực hiện các sáng kiến nhằm chuyển đổi sản xuất lúa gạo với mục đích nâng cao năng suất, chất lượng gạo, thu hút các thị trường xuất khẩu quốc tế, đồng thời thúc đẩy phát triển nông nghiệp bền vững, ứng phó với tác động của biến đổi khí hậu.
Vietnam is seeing soaring demand and skyrocketing prices for its rice after India – the world’s biggest rice supplier – imposed export curbs last month. Industry players say the spike in global rice prices is an opportunity for Vietnam to boost production and exports. But at the Mekong Delta, known as Vietnam’s rice bowl where 90 per cent of the nation’s rice exports are grown, farmers tell CNA’s Tung Ngo they can barely keep up with the demand.
TTO – Gần 122.500 cây đã được trồng ở Ninh Thuận và Sóc Trăng trong suốt 4 năm qua bằng sự đóng góp của hàng ngàn người và công sức của rất nhiều người dân.
Hơn 81.000 cây mắm trắng đã được trồng xuống các bãi bồi ở Sóc Trăng từ đóng góp của cộng đồng và sự chung tay của chính quyền, cộng đồng địa phương – Ảnh: QUỸ SỐNG
Đó là thành quả đầu tiên trong chặng đường được kỳ vọng sẽ kéo dài 70 năm của dự án trồng rừng cộng đồng mang tên Forest Symphony – Giao hưởng rừng xanh.
Sự kiện đấu giá “Be Resilient Together” đã kết thúc sau bốn phiên đấu giá với tổng số tiền thu được là 961.832.000 đồng, tương đương hơn 6.600 cây được trồng trong năm nay. Những thông báo “đổi tiền ra cây” như vậy đã quá quen thuộc với những người theo dõi dự án Giao hưởng rừng xanh do Quỹ Sống thực hiện.
Trồng rừng giữ nước, trồng rừng vững đất
Những chiến dịch gây quỹ cộng đồng của Quỹ Sống cho dự án Forest Symphony luôn rất cụ thể: gây quỹ trồng 41.000 cây thanh thất trên 33ha đất, gây quỹ trồng 35.400 cây mắm trắng trên 8,5ha rừng…
Dự án “đầu tay” của Forest Symphony là 4ha với 10.000 cây bần chua trên bãi bồi ở Cù Lao Dung (Sóc Trăng) vào tháng 8-2019.
Trong những năm gần đây, mật hoa dừa Sokfarm là thương hiệu quen thuộc được người tiêu dùng yêu thích, đánh giá cao về chất lượng. Đây là sản phẩm được thu thủ công từ hoa dừa bằng kỹ thuật mát – xa hoa và thu mật truyền thống của người Khmer. Sản phẩm 100% tự nhiên từ hoa dừa, được chế biến bằng công nghệ cô đặc chân không giúp giữ lại hương vị và dinh dưỡng tốt nhất. Mật hoa dừa Sokfarm được dùng để thay thế đường tinh luyện và mật ong.
Anh Phạm Đình Ngãi thu mật từ hoa dừa
Tuy nhiên để có được thương hiệu sản phẩm mật hoa dừa phục vụ khách hàng là cả một quá trình khởi nghiệp lắm gian nan của đôi vợ chồng trẻ. Đó là anh Phạm Đình Ngãi, thạc sĩ kỹ thuật điện, Đại học Sư phạm kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh, hiện nay là Giám đốc điều hành của công ty TNHH Trà Vinh Farm (Sokfarm, thuộc huyện Tiểu Cần, tỉnh Trà Vinh) và chị Thạch Thị Chal Thi là thạc sĩ ngành công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Bách khoa Thành phố Hồ Chí Minh.
CVD 