Thẻ: An ninh lương thực – Food security

Việt Nam lãng phí hơn 8 triệu tấn thực phẩm mỗi năm

~ An An ~ Bình luận về bài viết này

Lãng phí thực phẩm ở VN tạo gánh nặng lớn lên môi trường, kinh tế và xã hội. Việc bỏ phí thức ăn vẫn thường diễn ra ở các gia đình, nhà hàng, siêu thị và chợ nông sản. Trái ngược với sự dư thừa ấy, vẫn còn rất nhiều người thiếu ăn ở trong nước và trên thế giới.

Lãng phí thực phẩm là vấn nạn nghiêm trọng. Nhà nước cần sớm ban hành các quy định cụ thể trong việc sử dụng và quản lý thực phẩm. Đồng thời, cần đẩy mạnh nâng cao ý thức cộng đồng để mỗi người dân, doanh nghiệp và toàn xã hội thay đổi thói quen, sử dụng thực phẩm tiết kiệm, tránh lãng phí.

An An

***

Để thực phẩm không còn là “đồ bỏ đi”

Kỳ 1: Giảm lãng phí thực phẩm – chìa khóa cho an ninh lương thực và phát triển bền vững

Chia sẻ09:40 | 04/07/2025

Trong bối cảnh toàn cầu đối mặt với khủng hoảng lương thực, suy giảm tài nguyên và biến đổi khí hậu, việc hơn 8 triệu tấn thực phẩm bị lãng phí mỗi năm tại Việt Nam không chỉ là vấn đề kinh tế mà còn là thách thức lớn đối với phát triển bền vững.

 

Trong bối cảnh Việt Nam đang hướng đến phát triển kinh tế xanh, kinh tế tuần hoàn và thực hiện các mục tiêu phát triển bền vững (SDGs), việc giảm lãng phí thực phẩm cần được coi là vấn đề ưu tiên
Trong bối cảnh Việt Nam đang hướng đến phát triển kinh tế xanh, kinh tế tuần hoàn và thực hiện các mục tiêu phát triển bền vững, việc giảm lãng phí thực phẩm cần được coi là vấn đề ưu tiên.

Tiếp tục đọc “Việt Nam lãng phí hơn 8 triệu tấn thực phẩm mỗi năm” →

Emergency reserves, high prices, rationing. How did Japan’s rice crisis get this far?

~ Đào Thu Hằng ~ Bình luận về bài viết này

Japan’s agriculture minister has resigned because of political fallout over his comment that he “never had to buy rice” because he got it from supporters as gifts.Read More

Japan’s agriculture minister has resigned because of political fallout over his comment that he “never had to buy rice” because he got it from supporters as gifts. (Produced by Elaine Carroll)Read More

A rice field in Mito, Japan, where farmers are being encouraged to grow more of the staple crop to make up for shortages on store shelves, on Wednesday, May 22, 2025. (AP Photo/Elaine Kurtenbach)

Tiếp tục đọc “Emergency reserves, high prices, rationing. How did Japan’s rice crisis get this far?” →

Philippines declares ‘food security emergency’ to tame retail rice prices

~ Đào Thu Hằng ~ Bình luận về bài viết này

By Reuters

February 3, 20255:50 PM GMT+7Updated 3 months ago

A farmer removes weeds growing alongside with ride stalks at a ricefield in Naujan, Oriental Mindoro

MANILA, Feb 3 (Reuters) – The Philippines, among the world’s largest rice importers, declared on Monday a food security emergency to bring down the cost of rice, which it said has stayed elevated despite lower global prices and a reduction in rice tariffs last year.

The declaration, which was widely expected, will allow the government to release buffer stocks to help bring down retail prices of the national staple, Agriculture Secretary Francis Tiu Laurel said in a statement, adding it would remain in effect until the price situation improves.

Despite efforts to liberalise rice imports and reduce tariffs, the agriculture department said, the domestic market has been slow to respond, with retail prices surpassing expectations.

Half of the 300,000 metric tons buffer stock the National Food Authority currently holds could be released over the next six months to ensure supply for emergencies and disaster response, it added.

The annual rate of increase in rice prices in the Philippines hit a 15-year high of 24.4% in March last year, but has since moderated to 0.8% in December, helping keep overall inflation for 2024 within the government’s 2% to 4% target.

Last year, the Philippines lowered tariffs on rice and extended existing tariff cuts on some other commodities to combat inflation and ensure ample supply

Reporting by Karen Lema; Editing by Martin Petty

Hợp tác xã “không đồng” ở Vĩnh Bình 

~ Phạm Thu Hương ~ Bình luận về bài viết này

Tia sáng – 17-11-2024 – Thu Quỳnh

Lời tòa soạn: Trong số trước, Tia Sáng đã thực hiện phóng sự về những khó khăn trong canh tác lúa ở ĐBSCL, dẫu vậy người nông dân vẫn bám đất nỗ lực tổ chức lại sản xuất cho hiệu quả hơn. Trong số này, câu chuyện về HTX Vĩnh Bình, do một “lão nông tri điền” am hiểu và năng động dẫn dắt, dẫu là một trong không nhiều HTX hoạt động hiệu quả trong bối cảnh có rất nhiều rủi ro, cho chúng ta thấy niềm hy vọng.

Ngày thu hoạch ở Vĩnh Bình. Ảnh: Thanh Huế.


Nếu hợp tác xã là con đường cần thiết để liên kết hộ nông dân canh tác manh mún nhỏ lẻ thành một khối lớn nhiều lợi thế hơn thì làm thế nào để đi vào một cách thuận lợi?

Tiếp tục đọc “Hợp tác xã “không đồng” ở Vĩnh Bình “ →

Đất lúa Đồng bằng Cửu Long: Từ trù phú đến kiệt quệ

~ Phạm Thu Hương ~ Bình luận về bài viết này

Khi mà giờ đây, đồng bằng này vẫn mải miết cho những cây lúa năng suất tốp đầu thế giới nhưng lại bào mòn đất đai và vắt kiệt sức người.

31-10-2024 Tia sáng – Thu Quỳnh

Nghịch lý của năng suất

An Giang – “Tiền lời mỏng như lá lúa” là điều mà không chỉ ông Trần Hữu Lượng, ở huyện Thoại Sơn, An Giang, nhắc đi nhắc lại mà bất kỳ người làm lúa nào ở An Giang cũng đều nói như vậy.

Trồng lúa gần 40 năm nay, nhưng toàn bộ những gì ông Lượng có chỉ là một căn nhà tuềnh toàng chưa đầy 100 m2 chỉ có gạch thô không trát, trong nhà không có vật dụng gì quý giá. Cả đời gắn với cánh đồng nên căn nhà ông cũng nằm ngay trên một công đất (ở đây là “công điền”, 10 công điền = 1 hecta) trước là ruộng lúa, nhìn ra con rạch nhỏ dẫn nước vào đồng, để tiện thăm ruộng bất kỳ lúc nào.

Tiếp tục đọc “Đất lúa Đồng bằng Cửu Long: Từ trù phú đến kiệt quệ” →

Khát nước cạnh những dòng sông

~ Phạm Thu Hương ~ Bình luận về bài viết này

THANH HUYỀN – MẬU TRƯỜNG – 27/03/2024 05:42 GMT+7

TTCT – Sau nhiều tháng nắng gắt và không có mưa, nước mặn xâm nhập ngày càng sâu vào Đồng bằng sông Cửu Long. Cà Mau và Bến Tre là hai tỉnh bị ảnh hưởng sớm và nặng nhất cho đến thời điểm này.

Ruộng lúa của ông Nguyễn Văn Cảnh chết khô vì thiếu nước ngọt. Ảnh: THANH HUYỀN Tiếp tục đọc “Khát nước cạnh những dòng sông” →

Nhiều nước đối mặt khó khăn nguồn cung lương thực

~ Phạm Thu Hương ~ Bình luận về bài viết này

ANTG – Thứ Hai, 21/08/2023, 08:30

Cuộc chiến ở Ukraine đặt ra mối đe dọa nghiêm trọng đối với an ninh lương thực toàn cầu. Nga và Ukraine, thường được coi là “vựa lúa mỳ” của thế giới, nằm trong số những nhà sản xuất và xuất khẩu ngũ cốc và hạt có dầu quan trọng nhất.

Là nạn nhân trực tiếp của sự gián đoạn trong chuỗi cung ứng toàn cầu, các quốc gia phụ thuộc nhiều nhất vào nhập khẩu nông sản từ Nga và Ukraine đang phải đối mặt với những khó khăn thực sự về nguồn cung thực phẩm.

Với “Lục địa Đen”, cuộc chiến ở Ukraine đã đe dọa trực tiếp tới an ninh lương thực.

Tiếp tục đọc “Nhiều nước đối mặt khó khăn nguồn cung lương thực” →

Mất an ninh lương thực và nước ngày càng trầm trọng do biến đổi khí hậu

~ Đào Thu Hằng ~ Bình luận về bài viết này

Cục Khí Tượng Thuỷ Văn

05-09-2023 |

Một trong những vấn đề toàn cầu quan trọng hiện đang đe dọa nhân loại là tình trạng mất an ninh lương thực và nước. Tình trạng này ngày càng gia tăng bất chấp nhiều tiến bộ công nghệ vượt trội.

Trung Đông và Bắc Phi là các khu vực dễ bị tổn thương nhất khi xảy ra biến đổi khí hậu. Ảnh: ec.europa.eu

Trung Đông và Bắc Phi là các khu vực dễ bị tổn thương nhất khi xảy ra biến đổi khí hậu.

Ảnh: ec.europa.eu

Đó là nhận định của Tiến sĩ Majid Rafizadeh, nhà khoa học chính trị người Mỹ gốc Iran, từng tốt nghiệp Đại học Harvard, với mạng tin tức Arab (arabnews.com) ngày 3/9.

Theo Tiến sĩ Rafizadeh, khi nói đến hệ thống lương thục, điều quan trọng cần chỉ ra là mối quan hệ chặt chẽ giữa sản xuất lương thực và biến đổi khí hậu. Quá trình sản xuất lương thực toàn cầu tạo ra hơn 1/3 tổng lượng khí thải nhà kính. Đây là một trong những nguyên nhân góp phần gây ra hiện tượng nóng lên toàn cầu và biến đổi khí hậu.

Nhưng tại sao chỉ riêng quá trình sản xuất lương thực có thể tạo ra hơn 1/3 lượng khí thải nhà kính do con người gây ra? Điều này phần lớn liên quan đến quy trình sản xuất, chế biến, bảo quản, đóng gói, phân phối, tiêu thụ và thậm chí thải bỏ.

Các quy trình sản xuất lương thực, bao gồm cả việc sử dụng phân bón, là nguyên nhân hàng đầu gây ra “lượng khí thải tổng thể từ hệ thống sản xuất lương thực, hay 39% tổng lượng khí thải, trong khi khí methane từ chăn nuôi và trồng trọt chiếm 35% lượng khí thải nhà kính từ sản xuất lương thực.

Tiếp tục đọc “Mất an ninh lương thực và nước ngày càng trầm trọng do biến đổi khí hậu” →

Bao giờ gạo Việt sánh ngang với gạo Campuchia, Thái Lan? – Xuất khẩu gạo: Campuchia chiếm top đầu Châu Âu, Việt Nam tìm đường sang châu Phi

~ Phạm Thu Hương ~ Bình luận về bài viết này

Bao giờ gạo Việt sánh ngang với gạo Campuchia, Thái Lan?

Trần Mạnh – 28/12/2017 13:56 GMT+7

TTO – Xét về lượng, Việt Nam là cường quốc xuất khẩu gạo, nhưng về chất và giá bán lại không thể sánh với Campuchia, Thái Lan.

“Việt Nam cần sớm thay đổi cách trồng lúa để tăng lượng gạo chất lượng lên để cạnh tranh với gạo Thái, gạo Campuchia”, câu nói của ông Bruce J. Tolentino, Phó tổng giám đốc Viện Nghiên cứu lúa quốc tế (IRRI), làm tôi nhớ mãi trong chuyến thăm IRRI tại Philippines vừa qua.

Tiếp tục đọc “Bao giờ gạo Việt sánh ngang với gạo Campuchia, Thái Lan? – Xuất khẩu gạo: Campuchia chiếm top đầu Châu Âu, Việt Nam tìm đường sang châu Phi” →

Nuôi tôm ở rốn nước ngọt Đồng Tháp Mười

~ Phạm Thu Hương ~ Bình luận về bài viết này

TT – 04/03/2023 13:47 GMT+7

TIẾN TRÌNH – SƠN LÂM

Mấy năm nay, đi dọc các tuyến đường về các huyện Tân Thạnh, Mộc Hóa, thị xã Kiến Tường (Long An) thường xuyên bắt gặp những chiếc quạt tạo oxy tung trắng nước dưới nhiều ao nuôi tôm mọc lên giữa đất lúa.

Dân xã Tân Lập (Mộc Hóa, Long An) rải vôi bột cải tạo nước nuôi tôm – Ảnh TIẾN TRÌNH

Những ao nuôi tôm này loang lổ như các “đám da beo” ngày càng lan rộng trên đồng lúa Đồng Tháp Mười.

Nghỉ làm trưởng ấp để… nuôi tôm

“Những “đám da beo” này lan rộng nhanh, đất trồng lúa bị thu hẹp lại… Tới giờ thì nhiều nơi diện tích nuôi tôm muốn lấn át diện tích trồng lúa rồi” – ông Bảy Nhâm, một nông dân ở Mộc Hóa, nói.

Không chỉ lo nước mặn từ các ao nuôi tôm ảnh hưởng trồng lúa, ông Bảy Nhâm và những nông dân trong vùng còn “sốt ruột” khi thấy các hộ dân lân cận nuôi tôm có thu nhập gấp nhiều lần trồng lúa. “Gần nhà tôi có nhiều người đào ao thả tôm. Chính quyền địa phương không cho, nhưng họ làm lén, làm đại tới đâu hay tới đó. Chứ trồng lúa không khá nổi”, ông Bảy Nhâm nói thêm.

Tiếp tục đọc “Nuôi tôm ở rốn nước ngọt Đồng Tháp Mười” →

Vì đâu “Cánh đồng lớn” không lớn?

~ Phạm Thu Hương ~ Bình luận về bài viết này

19/09/2022 | 06:28

TP – “Cánh đồng lớn” (CĐL), trước đây là “Cánh đồng mẫu lớn”, là cánh đồng lúa được nông dân trồng một loại giống lúa xác nhận; nông dân được doanh nghiệp (DN) cung cấp giống, hướng dẫn kỹ thuật canh tác, bao tiêu sản phẩm… Mô hình này từng được xem là “hình mẫu tối ưu” cho mối liên kết “bốn nhà” trong sản xuất – tiêu thụ lúa gạo, tuy nhiên hiện cũng bộc lộ những bất cập nhất định trong quá trình triển khai.

Mô hình “Cánh đồng lớn” ở Đồng bằng sông Cửu Long bộc lộ những bất cập nhất định trong thực tế triển khai. ẢNH : CẢNH KỲ

Tiếp tục đọc “Vì đâu “Cánh đồng lớn” không lớn?” →

Nước và người đồng bằng sông Cửu Long: 25 câu chuyện từ những con số

~ Phạm Thu Hương ~ Bình luận về bài viết này


DV – Thiên nhiên ưu đãi cho đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) đất đai màu mỡ, nước ngọt dồi dào, là những thế mạnh để phát triển nông nghiệp và thủy sản. Nơi đây trở thành khu vực có ý nghĩa quan trọng đối với an ninh lương thực và an ninh kinh tế của nước ta. Nhưng trong những năm vừa qua, do nhiều yếu tố gây ảnh hưởng đến môi trường sống, người dân vùng ĐBSCL phải thay đổi tập quán canh tác lúa và hoa màu, đánh bắt và nuôi trồng thủy sản, thậm chí chuyển đổi nghề nghiệp và nơi ở.

Trong bài báo sau đây, chúng tôi phân tích dữ liệu về nông nghiệp, thủy điện, xâm nhập mặn, lượng mưa, thu nhập, tỷ lệ việc làm và tỷ lệ người di cư ở ĐBSCL trong hơn 20 năm qua, nhằm mang lại bức tranh toàn cảnh về những thay đổi trong điều kiện canh tác nông, ngư nghiệp ở vùng ĐBSCL, giải thích vì sao có sự sụt giảm trong diện tích trồng lúa và sản lượng thủy sản, và phải làm gì để thích ứng với sự thay đổi này, mang lại cuộc sống ổn định cho người dân.

Tiếp tục đọc “Nước và người đồng bằng sông Cửu Long: 25 câu chuyện từ những con số” →

Khủng hoảng khí hậu: Chuyện tiền cả đấy!

~ Phạm Thu Hương ~ Bình luận về bài viết này

LÊ QUANG 31/07/2022 06:33 GMT+7

TTCT – Khi người tiêu dùng rên xiết bởi đồng tiền mất giá, lãi bán hàng không đủ mua xăng dầu, hay mùa đông tới châu Âu có lẽ phải hạ lò sưởi xuống 18 độ C – thì chiến sự ở Ukraine là lời giải thích quá vội vã và quá dễ dãi. Về lâu dài, biến đổi khí hậu mới là nguyên nhân chính.

Khủng hoảng khí hậu: Chuyện tiền cả đấy! - Ảnh 1.

Nhiều nước châu Âu đang trải qua giai đoạn nắng nóng kỷ lục. Ảnh: Reuters

Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra mối liên hệ giữa thời tiết khắc nghiệt và khủng hoảng kinh tế, nhưng chỉ tập trung vào các nước đang phát triển, tình cờ cũng là những quốc gia bị lũ lụt, bão và hạn hán thường xuyên và nghiêm trọng hơn nhiều so với phương Tây. Nói cách khác, người ta đã cố tình lờ đi một điểm yếu của phương Tây, vốn vẫn luôn bị ảnh hưởng bởi biến đổi khí hậu, nay chỉ lộ rõ hơn vì chiến sự Ukraine.

Tiếp tục đọc “Khủng hoảng khí hậu: Chuyện tiền cả đấy!” →

FACT SHEET: President Biden and G7 Leaders Announce Further Efforts to Counter Putin’s Attack on Food Security

~ Trần Đình Hoành ~ Bình luận về bài viết này

JUNE 28, 2022•STATEMENTS AND RELEASES The White House

Biden-Harris Administration is Driving a Multi-Pronged Response to Global Food Security Crisis

President Biden and G7 leaders will announce that they will contribute over $4.5 billion to address global food security, over half of which will come from the United States. President Biden will announce $2.76 billion in additional U.S. Government funding commitments to help protect the world’s most vulnerable populations and mitigate the impacts of Russia’s unprovoked and unjustified war in Ukraine on growing food insecurity and malnutrition. These new investments will support efforts in over 47 countries and regional organizations, to support regional plans to address increasing needs.

Tiếp tục đọc “FACT SHEET: President Biden and G7 Leaders Announce Further Efforts to Counter Putin’s Attack on Food Security” →

Giải pháp giúp nông dân ĐBSCL thoát khỏi ‘vòng kim cô’ cây lúa

~ Phạm Thu Hương ~ Bình luận về bài viết này

Vân Phong – 16/12/2021 19:32

(KTSG Online) – GS Võ Tòng Xuân – Hiệu trưởng Trường Đại học Nam Cần Thơ – cho rằng việc giao chỉ tiêu GDP từ chính quyền cấp trên xuống cấp dưới với đơn vị là tấn lúa khiến nhiều nông dân ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) phải trồng lúa mà không được làm những việc khác, từ đó dần mắc trong “vòng kim cô” mang tên cây lúa.

Quan điểm này được GS Võ Tòng Xuân nêu tại tọa đàm “Đồng bằng sông Cửu Long: Thuận thiên bền vững, vượt đại dịch” sáng 16-12.

Nông dân ĐBSCL đang thu hoạch lúa. Ảnh: Trung Chánh

Tiếp tục đọc “Giải pháp giúp nông dân ĐBSCL thoát khỏi ‘vòng kim cô’ cây lúa” →